Le marché bio de Beaujardin s’agrandit

Le marché bio de Beaujardin s’agrandit

Depuis de nombreuses années, sur la place Beaujardin à Tours, une partie du marché rassemble des producteurs bio tous les samedis matins. De nouveaux venus viennent enrichir l’offre, pour le ...

La Gloriette, c’est fini pour cette année

La Gloriette, c’est fini pour cette année

Depuis 2009, notre association propose une petite restauration bio et locale au bar du potager de la Gloriette. Nous sommes relayées par d’autres professionnels et associations, pour une présence tous ...

Chouette une recette… avec des légumes secs

Chouette une recette… avec des légumes secs

Crème de lentilles, radis truffés à la pâte de haricots, cake à la farine de lentilles ? Ce sont les « pasteis de fejao » qui ont emporté la médaille de la ...

Dernières nouvelles

Que faire de bio et de bon… avec des légumes secs ?

Que faire de bio et de bon… avec des légumes secs ?

En Touraine, on trouve des lentilles, des haricots secs et même de la farine de lentilles, chez les producteurs bio. Si vous trouvez que les légumes secs ne sont pas sexys ou que l’imagination vous manque pour les utiliser, venez donc faire un tour sur notre atelier de cuisine à Panzoult, dans le cadre de […]

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La nourriture a plus de saveur quand elle a un sens

La nourriture a plus de saveur quand elle a un sens

Nous vous donnons rendez-vous à Convergences bio, dimanche 21 septembre 2014. Ce  sera la neuvième édition de ce marché annuel auquel nous sommes très attachés.  Une soixantaine de paysans de Touraine, de pêcheurs de Loire, d’associations sont annoncées par Bernard Charret et son association Convergences bio. Et des milliers de visiteurs, nous le souhaitons. Toute […]

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Réédition de notre guide « pour manger bio et local »

Réédition de notre guide « pour manger bio et local »

Vente à la ferme, marché, magasins, cavistes, AMAP, restaurants… nous avons répertorié 230 adresses pour manger bio et local en Touraine. Nous sommes fiers de la parution de cette deuxième édition. C’est une refonte complète de notre guide. L’enquête auprès des producteurs, des AMAP, des points de vente nous a apporté près de 50 nouvelles […]

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Le Ptit Gibus à la Guinguette de Tours

Le Ptit Gibus à la Guinguette de Tours

Pendant l’été, l’épicerie paysanne du Ptit Gibus sera sur les bords de Loire, à la guinguette de Tours, tous les jeudis. Cette épicerie ambulante propose des produits bio en direct d’une douzaine de fermes de Touraine, qui se reconnaissent dans la charte de l’agriculture paysanne. Légumes, pain et pâtisseries, farine, huile, lentilles, fromages, oeufs et […]

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