Les nouvelles AMAP

Les nouvelles AMAP

En Touraine, plusieurs AMAP ont vu le jour en 2015 et au moins 3 sont en projet pour 2016. Voilà qui vient confirmer l’intérêt des tourangeaux et des producteurs pour ...

Un café géo sur l’agroindustrie… et l’agroécologie

Un café géo sur l’agroindustrie… et l’agroécologie

La dernière séance des Cafés géo de l’Université populaire de Tours était consacrée à l’agroindustrie et à ses alternatives. La salle était comble. Si vous n’étiez pas présent, prenez donc ...

Département, région : ne renoncez pas à l’agriculture biologique et paysanne

Département, région : ne renoncez pas à l’agriculture biologique et paysanne

Les associations qui contribuent, avec les citoyens et les agriculteurs, à développer l’agriculture biologique et l’agriculture paysanne en Touraine sont regroupées au sein d’InPACT 37. Depuis 7 ans, le Conseil ...

Dernières nouvelles

Crumble à la noisette et au miel

Crumble à la noisette et au miel

Et si on jouait à n’utiliser que des ingrédients biologiques et locaux, en Touraine, on pourrait remplacer le sucre par du miel dans la pâtisserie. L’originalité de cette recette réside donc dans cet usage exclusif du miel pour sucrer. Vous pourrez faire varier la saveur de votre crumble en choisissant le type de miel.  

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Torsades paysannes au pesto

Torsades paysannes au pesto

Voici une recette simplissime et délicieuse, une jolie alternative au goût provençal du basilic.

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Potage potimarron et graines de coriandre

Potage potimarron et graines de coriandre

Voici un potage aux petits morceaux pour changer et pour se passer d’un mixage à l’électricité nucléaire ! Il est délicieusement parfumé aux graines de coriandre. Vos graines pourront même être locales, si vous vous amusez à les récolter dans votre jardin, sur votre balcon ou si vous les dénichez chez les maraîchers du marché.

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Café géo à Tours – Nourrir la planète ? Quelles alternatives à l’agro-industrie ?

Café géo à Tours – Nourrir la planète ? Quelles alternatives à l’agro-industrie ?

Malgré les crises agricoles et sanitaires, les pollutions de l’eau et des sols, la dégradation des paysages, l’agro-industrie reste le modèle dominant. Or des alternatives existent pour produire autrement et nourrir mieux le plus grand nombre. Quelles sont-elles ? Sont-elles assez innovantes et viables pour envisager de changer de modèle ? » Les Cafés géo invitent […]

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