Qui protège la nature en Touraine ? Qui installe de nouveaux paysans ?

Qui protège la nature en Touraine ? Qui installe de nouveaux paysans ?

ATABLE vous donne rendez-vous jeudi 6 avril pour découvrir deux associations tourangelles qui nous sont chères. InPACT 37 inaugure ses nouveaux locaux en compagnie de la Sepant, sa nouvelle voisine ...

Un restaurant locavore au château du Rivau

Un restaurant locavore au château du Rivau

D’avril à novembre, le restaurant la table des fées ouvre ses portes aux visiteurs du château du Rivau (à 50 km au sud-ouest de Tours). On peut y déguster des plats ...

Les nouvelles AMAP

Les nouvelles AMAP

En Touraine, plusieurs AMAP ont vu le jour en 2015 et au moins 3 sont en projet pour 2016. Voilà qui vient confirmer l’intérêt des tourangeaux et des producteurs pour ...

Dernières nouvelles

Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Cette charlotte, préparée dans un moule à cake, pourra très bien se transformer en bûche de Noël. La charlotte peut se manger froide ou légèrement tiédie, accompagnée d’une crème anglaise.      

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Crumble à la noisette et au miel

Crumble à la noisette et au miel

Et si on jouait à n’utiliser que des ingrédients biologiques et locaux, en Touraine, on pourrait remplacer le sucre par du miel dans la pâtisserie. L’originalité de cette recette réside donc dans cet usage exclusif du miel pour sucrer. Vous pourrez faire varier la saveur de votre crumble en choisissant le type de miel.  

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Torsades paysannes au pesto

Torsades paysannes au pesto

Voici une recette simplissime et délicieuse, une jolie alternative au goût provençal du basilic.

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Potage potimarron et graines de coriandre

Potage potimarron et graines de coriandre

Voici un potage aux petits morceaux pour changer et pour se passer d’un mixage à l’électricité nucléaire ! Il est délicieusement parfumé aux graines de coriandre. Vos graines pourront même être locales, si vous vous amusez à les récolter dans votre jardin, sur votre balcon ou si vous les dénichez chez les maraîchers du marché.

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