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3ème édition du Guide ATABLE, C’est parti …

3ème édition du Guide ATABLE, C’est parti …

Le site WEB « tourainebio.org » est bien sûr adapté aux mobiles et tablettes. En continuité des deux guides papier, « 171 et 230 adresses pour manger bio et local en Touraine », le guide ATABLE est à nouveau disponible et accessible gratuitement. La version web du guide se veut, simple, participative, accessible à un plus grand […]

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Charlotte aux pommes

Charlotte aux pommes

Cette charlotte, préparée dans un moule à cake, pourra très bien se transformer en bûche de Noël. La charlotte peut se manger froide ou légèrement tiédie, accompagnée d’une crème anglaise.      

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Crumble à la noisette et au miel

Crumble à la noisette et au miel

Et si on jouait à n’utiliser que des ingrédients biologiques et locaux, en Touraine, on pourrait remplacer le sucre par du miel dans la pâtisserie. L’originalité de cette recette réside donc dans cet usage exclusif du miel pour sucrer. Vous pourrez faire varier la saveur de votre crumble en choisissant le type de miel.  

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Torsades paysannes au pesto

Torsades paysannes au pesto

Voici une recette simplissime et délicieuse, une jolie alternative au goût provençal du basilic.

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